PAIN PLAT

 

 

Mon marché

 

310 ml d'eau tiède
1 c. à thé de levure boulangère déshydratée

375 ml de farine bise
375 ml de farine T65
1 c. à thé de sel
2 c. à thé d'huile d'olive


Pétrir la pâte dans la MAP, puis la déposer dans un saladier huilé.
Couvrir d'un linge et réserver dans un lieu tempéré à l'abri des courants d'air.
Quand la pâte a doublé de volume, la déposer sur un plan fariné et la diviser en 6.
Étaler chaque morceau assez finement et cuire au four, (ou encore mieux, sur le barbecue!!), position grill, en retournant les galettes dès que le premier côté commence à brunir.


Excellent tiède pour faire de petites tartines à l'apéritif.
Ce pain ne se conserve pas très longtemps et devient rapidement  caoutchouteux.

Source: La tête dans le chaudron