Dans la cuisine des copines: Monikas Nusskuchen

Voici une recette que je n'ai pas réalisée, mais que j'ai goûtée, 
concoctée par ma collègue Catherine.
Ce gâteau est absolument délicieux, et il aurait été vraiment dommage
que je ne le partage pas avec vous.
Je trouve d'ailleurs qu'elle devrait se mettre plus souvent derrière les fourneaux pour ses petits collègues car c'est une excellente cuisinière!!

La poudre de noisettes remplace ici  la farine, ce qui rend le biscuit tout léger et moelleux.

Pas d'appareil photo au travail, j'ai dû emprunter l'image sur le net, en attendant de le réaliser moi-même.....

source photo: chefkoch.de

 Mon marché

Gâteau:

150 g de sucre

200 g de poudre de noisettes

6 œufs

Glaçage:

1 tablette de chocolat pâtissier de très bonne qualité

Quelques amandes effilées grillées (facultatif)

Séparer les œufs.

Monter les blancs en neige très ferme et réserver.

Battre les jaunes et le sucre jusqu'à ce que la préparation gonfle et devienne jaune pale.

Incorporer la poudre de noisettes.

Ajouter délicatement les blancs en prenant soin de ne pas les casser et en remuant toujours de bas en haut,

Graisser un moule à manqué et y verser la pâte.

Cuire 30 à 40 minutes à 180°.

Laisser entièrement refroidir.

Faire fondre le chocolat et napper le gâteau.

Décorer avec des amandes effilées légèrement grillées.