Perles du Japon"Bounty"

 Petit retour en enfance exotique avec ces perles du japon façon Bounty,

cuites dans du lait de coco bien onctueux et nappées d'un coulis chocolat/coco,

Nous nous sommes régalés avec ce dessert express...

Mon marché

Crèmes

40 cl de lait de coco

20 cl de lait de soja

50 g de sucre

60 g de perles du japon

Coulis

200 g de lait concentré sucré

50 g de chocolat au lait pâtissier

2 CS de noix de coco râpée

Décor

1 CS de noix de coco râpée

Faire chauffer les laits avec le sucre et les perles du Japon,

Porter à ébullition , puis réduire la flamme

et laisser cuire à petit feu pendant 10 à 15 minutes,

Quand les perles deviennent translucides, verser dans les verrines,

Laisser tiédir à T° ambiante,

Pendant ce temps, préparer le coulis.

Verser le lait concentré sucré dans une casserole,

Quand il est chaud mais pas bouillant,

ajouter le chocolat concassé,

Remuer pour le faire fondre.

Incorporer la noix de coco râpée .

Répartir sur les crèmes.

Saupoudrer de noix de coco râpée.

Réfrigérer plusieurs heures avant de déguster.