Sablés Fourrés à la Myrtille

De jolis et bons sablés qui m'ont fait de l’œil 

chez ma copinaute Samar de Mes Inspirations Culinaires.

Chez elle, ils sont à la confiture d'abricots et joliment décorés de pistaches concassées.

J'ai préféré une version "myrtilles" avec du sucre glace

pour rappeler les lunettes de Romans.

Mon marché

100 g de sucre

225 g de farine 

100 g de margarine

25 g de maïzena (oubliée)

1 œuf

1 sachet de sucre vanillé

Battre la margarine avec les sucres.

Ajouter la farine et la maïzena, puis l’œuf.

Pétrir dans le robot pour obtenir une boule de pâte homogène.

Filmer et réfrigérer 20 minutes.

Sur un plan légèrement fariné, étaler la pâte sur 1/2 cm d'épaisseur.

Découper les formes à l'emporte pièce, 

et refaire un trou central pour la moitié des biscuits.

Disposer les biscuits sur une plaque chemisée et cuire 10 à 13  minutes à 180°.

Laisser refroidir.

Saupoudrer de sucre glace les biscuits percés,

 puis déposer 1 CC de confiture sur les biscuits pleins.

Déposer le second biscuit délicatement pour que le sucre ne tombe pas sur la confiture.

Il ne reste plus qu'à déguster!