Crème Caramel

Un dessert frais et léger pour finir un repas sur une petite note sucrée

...un incontournable dont on ne se lasse pas!...

Mon marché

500 ml de lait (soja bio)

4 œufs

 sachet sucre vanillé (bio)

100 g de sucre en poudre

4 CS de sucre pour le caramel

Préparer le caramel et le répartir au fond de 4 ramequins.
Réserver au froid pour que le caramel se solidifie plus vite.

Préchauffer le four à 200°.
Chauffer le lait.
Battre les œufs avec le sucre et la vanille.
Verser le lait presque bouillant sur l'appareil.
Fouetter vivement.
Verser dans les ramequins.
Les disposer dans un plat à four.
Remplir d'eau à moitié et enfourner pour 20 minutes.

Sur les photos, on dirait que mon flan est plein de trous, et bien non! 

En fait, il n'était pas assez froid et ferme quand je l'ai renversé pour la photo...