Cookies aux pralines

Une recette de cookies de Marthe Stewart mondialement connue
 pour ses biscuits tous aussi bons les uns que les autres.
La recette initiale contenait du beurre et du chocolat.
Je l'ai adaptée pour confectionner des biscuits sans lactose.

Mon marché

160 g de farine

1/4 CC bicarbonate

115 g de margarine

100 g de cassonade

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

1 œuf  (petit)

175 g de pralines

Préchauffer le four à 180°.
Faire fondre la margarine sans trop la chauffer.
Réserver .
Mélanger la farine avec le bicarbonate, la cassonade, le sucre vanillé et le sel.
Ajouter la margarine refroidie puis l’œuf.
Mélanger puis incorporer les pralines concassées.

Chemiser une plaque à pâtisserie de papier cuisson.
A l'aide d'une cuillère à soupe ,déposer des petits tas de pâte
en les espaçant suffisamment car ils vont s'étaler à la cuisson.
Cuire 10 à 12 minutes.
Laisser refroidir sur les plaques à la sortie du four.
Décoller  les biscuits qui sont moins friables et cassants quand ils sont froids.