Cookies salés NOIX et ROQUEFORT

Pour changer, des cookies, oui mais ceux- ci sont salés!

Bien pratiques pour l'apéritif, ou en entrée, 

en grand format, servis avec une salade.

Mon marché

200 g de farine

100 g de beurre végétal

1 gros œuf

1 CC de levure

sel

40 g de noix concassées

50 g de roquefort

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger la farine avec la levure et le sel.
Ajouter le beurre mou et l’œuf battu.

Remuer pour obtenir une pâte homogène.

Incorporer le roquefort émietté, puis les noix.

Chemiser 2 plaques à pâtisserie avec du papier cuisson.

Former des boules avec la pâte.

Les disposer sur les plaques et les aplatir avec la paume de la main.

Enfourner pour 12 à 13 minutes.

Laisser  complètement refroidir avant de déguster à l'apéritif 

ou en entré avec une salade verte