Blondies

Le blondie, version "blanche" du brownie, avec du chocolat blanc,

 et ici des cranberrys qui remplacent les noix:

 juste délicieux!

Mon marché:

90 g de beurre

125 g de cassonade

1 sachet de sucre vanillé

1 œuf

1 pincée de fleur de sel

140 g de farine

1 cuillère à café de levure 

100 g de pépites de chocolat blanc

75 g de cranberrys

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le beurre et le laisser tiédir.

Dans un bol, mélanger les sucres avec la farine, 

la levure et la fleur de sel.

Dans un autre bol, battre l’œuf et le beurre refroidi au fouet.

Incorporer le second bol dans le premier.

Quand la pâte est juste homogène, ajouter les pépites et les cranberrys.

Chemiser un moule carré de 20 cm x 20 cm.

Verser la pâte et égaliser les dessus avec une spatule.

Enfourner pour 25 minutes environ.

Laisser refroidir avant de couper en cubes.