Un nouveau gâteau du mardi, il faut varier les plaisirs à l'heure du café aux restos du cœur!!
Les courses:
3 œufs frais
150 g de beurre végétal
150 g de sucre de canne
150 g de farine
1.5 CC de levure
1 Sachet de sucre vanillé
La préparation:
Battre le beurre mou avec le sucre.
Ajouter les œufs.
Incorporer la farine et la levure tamisées.
Graisser le moule.
Verser la pâte.
Cuire Prog 1 pendant 35 minutes
Il ferait un excellent gâteau du matin..
celui ci était destiné à être partagé au café des restos
Les courses:
250 g de farine + 3 CC levure
130 g de beurre végétal
130 g de sucre+ 1 sachet de sucre vanillé
3 œufs
50 g d'écorces d'orange confite
100 g de chocolat concassé
QS noix concassées
La préparation:
Battre les sucres et le beurre.
Ajouter les œufs.
Incorporer la farine et la levure tamisées.
Intégrer les écorces, le chocolat et les noix.
Verser dans un moule graissé.
Cuire + ou - 35 minutes à 180°.
(La pointe d'un cure dent plantée au centre du gâteau doit ressortir sèche).
Démouler et laisser refroidir.
100 g de beurre mou (végétal)
120 g de sucre de canne
1 œuf
Vanille
150 g de farine
1 CC de levure
QS M&M'S
La préparation:
Fouetter le beurre et le sucre.
Ajouter l'œuf,
puis la farine et la levure tamisées.
Incorporer les M&M'S concassés gros.
Verser la pâte dans le moule familial.
Cuire 30 minutes, prog 1.
Laisser tiédir avant de démouler.
Le gâteau du mardi, ma modeste contribution aux restos du cœur...
Les courses:
200 g de chocolat au lait
120 g de beurre végétal
120 g de sucre
3 œufs
200 g farine
3 CC de levure
Préparation:
Casser le chocolat en morceaux dans une casserole à fond large.
Ajouter le beurre.
Faire fondre à feu très doux.
Ajouter les œufs 1 à 1, puis le sucre et la farine avec la levure.
Beurrer le moule.
Verser la pâte et lisser la surface.
Cuire Prog 1 pendant 35 minutes.
Démouler et laisser refroidir.
Fondant et bien chocolaté, je l'ai préparé sans noix pour que ma choupinette puisse en profiter.
Leur ajout ne doit pas lui nuire, bien au contraire!
3oeufs
200 g de chocolat noir pâtissier
100 g de beurre végétal
100 g de suce en poudre
75 g de farine
75 g de noix de pécan (facultatif)
Préparation:
Faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole à feu doux.
Ajouter le sucre en poudre puis les œufs un à un.
Incorporer la farine tamisée, puis les noix concassées
Beurrer le moule.
Verser et égaliser la pâte
Cuire entre 15 minutes à 180° au four traditionnel.
Au Cake Factory, prévoir 20 minutes prog 1.
Laisser tiédir avant de démouler.
Couper en cubes et déguster avec un bon café.
Les oiseaux ont la gentillesse de nous laisser quelques cerises cette année,
on en profite pour se régaler d'un bon clafoutis aux fruits juteux!
Mes courses:
500 g de cerises environ
180 g de farine
3 œufs
100 g de sucre de canne
100 g d'amandes effilées
250 g de lait (végétal)
30 g de beurre (végétal)
Vanille
Préparation:
Fouetter le lait avec les œufs.
Ajouter la farine, puis le sucre.
Incorporer le beurre mou ou fondu.
Terminer par la vanille et les amandes effilées.
Graisser le moule.
Répartir les cerises lavées et séchées.
Verser la pâte et cuire
Prog 1 pendant 35 minutes.
Malgré son jeune âge, ,elle est une vrai fan de Minnie,
et c'est un grand bonheur de voir son regard scintiller
à la vue de ce petit personnage Disney!
Joyeux anniversaire!
Pour réaliser ce gâteau, j'ai utilisé 2 génoises aux amandes clic ici
que l'ai fourrées de chantilly mascarpone parfumée à la vanille clic ici .
Je les ai ensuite recouvertes de pâte à sucre.
Ce dessert est simple à réaliser quand on maitrise à peu près l'utilisation de la pâte à sucre.
J'ai réalisé cette génoise pour la confection d'un gâteau à étages,
fourré d'une chantilly et recouvert de pâte à sucre.
Elle est parfaite pour réaliser un layer cake également.
Mes courses:
Les proportions sont pour 1 moule de 23 cm de diamètre
et entre parenthèses pour un moule de 16.5 cm
6 œufs (4)
200 g de farine (133 g)
200 g de sucre de canne (133 g
1 CC de levure (3/4 CC)
1 sachet de sucre vanillé
50 de poudre d'amande (33 gr)
Préparation:
Battre les œufs et le sucre dans la cuve du robot au fouet ballon,
environ 6 minutes en augmentant progressivement la vitesse.
On doit obtenir un beau mélange mousseux, jaune très pale, qui a plus que doublé de volume.
Ajouter délicatement la farine, la levure et la poudre d'amande tamisées.
Graisser un moule à manquer, et y verser la pâte.
Tapoter le moule sur le plan de travail pour égaliser .
Cuire + ou - 30 minutes au four préchauffé à 170°.
Sortir du four, Laisser tiédir avant de démouler sur une grille.
Trancher après complet refroidissement.
Rien à voir avec les pets de nonnes français qui sont frits dans l'huile,
mais tout aussi bons dans leur genre!
Il ne faut bien sûr pas faire de comparaison entre ce dessert inspiré par " Les recettes confort" de Jean Philippe Cyr et les petits beignets français!!
Pâte:
215 g de farine T65
120 g de beurre végétal
5 CS d'eau froide
Garniture et cuisson:
150 g de cassonade
1CS de beurre végétal
125 ml d'eau
Préparation:
Préparer la pâte au robot, en mélangeant d'abord la farine et le beurre en morceaux,
Puis en incorporant l'eau.
Quand la pâte forme une boule, la fraiser rapidement et réserver 30 minutes au froid.
Etaler la pate en carré.
Tartiner de beurre.
Saupoudrer généreusement de cassonade.
Former un rouleau.
Le couper en 6 tronçons et les disposer dans un plat à four rond.
Verser l'eau et saupoudrer du reste de sucre.
Enfourner à 190° pendant 45 minutes environ.
Pas une semaine ne passe sans que je fasse ce délicieux gâteau,
le préféré de ma petite Etoile qui passe tous ses jeudis à la maison.
La farine de petit épeautre lui donne un parfum et une texture particuliers.
1 yaourt
2 œufs
1 (petit) pot d'huile neutre
3 pots de farine de petit épeautre
1.5 pot de sucre de canne
2 CC de levure
1 sachet de sucre vanillé
1 petit bol de myrtilles ou de framboises
100 g de chocolat blanc concassé
Préparation:
Mélanger le yaourt avec les œufs et l'huile
Ajouter le sucre, la vanille puis la farine
Incorporer le chocolat concassé.
Verser la pâte dans le moule graissé.
Répartir les myrtilles sur la pâte.
Cuire 35 minutes programme 1.
Il peut être cuit au four traditionnel
Mes courses:
Biscuit:
6 gros œufs séparés
200 gr de sucre en poudre pour le gâteau
50 gr de sucre pour les blancs d’œufs
1 sachet de sucre vanillé
une pincée de sel
50 ml de lait
300 gr de farine
3 CC de levure
50 ml d’huile
Sirop pour puncher:
20 cl d'eau
3 CS de sucre glace
Vanille
Ganache montée:
250 g de chocolat au lait
250 g de crème fleurette entière
400 g de mascarpone
Décor:
Pâte à sucre blanche et rose
1 Stylo de chocolat de couleur noire
Fleurs en sucre
Ruban de satin marron
Bois de renne
Préparation du biscuit:
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Monter les blancs avec 1 pincée de sel.
Ajouter le sucre en poudre sur la fin pour serrer les blancs.
Réserver.
Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une préparation jaune pale.
Ajouter le lait et l'huile,
puis incorporer la farine et la levure cuillère par cuillère..
Verser la pâte dans un moule à charnières beurré.
Cuire -ou - 50 minutes à 170°.
Démouler 5 minutes après la sortie du four et laisser entièrement refroidir.
Préparation de la ganache:
Concasser le chocolat et le déposer dans un cul de poule.
Faire bouillir la crème et la verser aussitôt sur le chocolat.
Couvrir au moins 5 minutes sans y toucher.
Fouetter ensuite vivement pour obtenir un mélange bien lisse.
Réserver au réfrigérateur plusieurs heures (1 nuit pour moi)
Mélanger la ganache avec le mascarpone.
Fouetter pour monter la crème.
Quand elle monte et qu'elle est prise à point arrêter de fouetter.
Montage:
Couper le biscuits en 3 parties égales dans la hauteur.
Oter la bosse du gâteau si besoin.
Débarrasser la ganache dans une poche à douille (douille lisse 1 cm)
Déposer un premier biscuit sur carton rond.
Puncher à l'aide d'un pinceau
Recouvrir d'une spirale de ganache.
Poser les second disque de biscuit.
Puncher.
Recouvrir d'une spirale de ganache.
Poser le dernier biscuit.
Etaler la pâte à sucre blanche.
Couper un cercle de la taille du gâteau et le poser délicatement dessus.
Décorer le tour du biscuit avec la ganache à l'aide d'une spatule.
Colorer un peu de pâte à sucre en rose pour les joues.
Découper 2 ronds .
Découper 2 grandes oreilles (triangle) dans la pâte à sucre blanche et les saupoudrer de cacao.
Découper 2 autres oreilles plus petites et les insérer dans les premières.
Donner la forme d'oreilles.
Avec le tube de chocolat fondu au micro ondes, dessiner les yeux et le nez sur un papier cuisson.
Laisser prendre au frais.
Disposer les oreilles sur le gâteau. Décorer avec le reste de ganache et des fleurs en sucre.
Disposer les joues , les yeux et le nez sur le côté.
Piquer les bois de renne derrière les oreilles
Finaliser la base avec un ruban de satin marron.
J'avais préparé les joues, les oreilles, les yeux et le nez à l'avance,
pour qu'ils aient le temps de durcir et bien gardent leur forme.
Mon premier essai de gâteau cuit au Cookéo.
J'étais septique, je l'avoue, mais le résultat a été au delà de mes attentes!
Je faisais très souvent ce gâteau autrefois, cuit au four traditionnel
Les proportions sont idéales pour 2 gourmands
Mes courses:
100 g de sucre cristal pour le caramel
100 g de farine
2 CC de levure
100 g de sucre de canne
100 g de beurre végétal
2 œufs
50 g de noix de coco râpée
1 petite boîte d'ananas
Préparer le caramel et en tapisser un moule à manquer à charnière de 20 cm de diamètre.
Répartir les tranches d'ananas sur le fond.
Préparer la pâte en mélangeant la farine, le sucre, la noix de coco et la levure.
Ajouter le beurre très mou puis les œufs.
Verser dans le moule.
Verser 45 cl d'eau dans la cuve.
Mettre le moule dans le panier vapeur.
Cuire 35 minutes à la pression.
Laisser refroidir avant de démouler et de déguster.
Mes courses:
50 g de beurre
150 g de farine
