Cookies salés au Parmesan et Noix de Cajou

Quand Lorène se met aux fourneaux...

De petits biscuits pour l'apéritif ou a déguster avec une salade verte.

 Rapides et faciles à réaliser et 

tellement meilleurs que ceux du commerce !

Mon marché:

200  de farine

100 g de beurre végétal

80 g de parmesan

2 petits œufs

1 CC de levure

50 g de noix de cajou

QS tomates confites

1 CC de piment d'Espelette

Sel et poivre

Ramollir le beurre.

Dans un saladier mélanger la farine la levure,

 l’œuf, le parmesan, le miment, le sel et le poivre.

Incorporer le beurre, puis les pignons et les tomates coupées fin.

Former de petite boules de pâte et les disposer

 sur une plaque à pâtisserie chemisée.

Les aplatir avec le dos d'une cuillère ou la paume de la main.

Cuire 10 minutes à 180°.

Laisser refroidir avant de décoller les cookies.

Conserver dans une boite métallique.