Bonnets des Moines

Ils ne sont pas parfaits visuellement, mais qu'est ce qu'ils sont bons!!

Mes cercles étaient trop petits et j'ai peiné pour pincer correctement les bords , dommage...

Mon marché:

165 g de farine

70 g de sucre de canne

1 sachet sucre vanillé

75 g de beurre végétal

40 g de poudre d'amande

Sel

1 œuf

Confiture (myrtilles et fraises)

 Dans le pétrin du robot, mélanger la farine

 avec la poudre d'amande, les sucres et le sel.

Ajouter le beurre, puis l’œuf.

Quand la pâte forme une boule, la filmer et la mettre au frais pour 1 heure.

L'étaler ensuite sur un papier cuisson (épaisseur 3 mm).

Couper des cercles de 5 à 6 cm de diamètre.

Déposer 1/2 CC de confiture au centre.

Soulever la pâte à 3 endroits  et la pincer avec les doigts.

Déposer sur une plaque chemisée.

Cuire 12 à 15 minutes à 180°.

Inspirée par: Nos p'tits plaisirs. Merci!!