Banana Bread Amandes, Coco, Chocolat

Un gâteau à la banane pour le petit déjeuner du week end,

 histoire de ne pas gâcher des bananes trop mûres ...

 Mes courses:

260 g de farine

40 g de sucre de canne

80 g de sirop d'agave

110 g d'huile ( tournesol)

1 CC de levure et de bicarbonate

2 bananes bien mûres

 70 g de poudre d'amande

30 g de copeaux de noix de coco

100 g de chocolat au lait concassé

Préparation:

Mélanger la farine avec la levure, le bicarbonate et le sucre.

Incorporer le sirop d'agave et l'huile.

Ecraser les bananes et les incorporer 

avec la poudre d'amande et la noix de coco, puis le chocolat concassé.

graisser un moule et verser la pâte.

Egaliser la surface.

Cuire à180° pendant + ou - 35 minutes.

Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Inspirée par La Fée Stéphanie