17 février 2024

Pâte à Pizza fine

 Une excellente pâte à pizza, fine et croustillante, parfaite pour une cuisson au four à bois.

Je me suis inspirée de la recette d'Esther du beau blog Les plats cuisinés de Esther B

Je cherchais depuis longtemps cette pâte idéale!

 

 
 
Les courses pour 4 pizzas de 30 cm:
400 g de farine
250 g d'eau tiède
1 CC de sel
8 g de levure fraiche
2 CS d'huile d'olive
 
La préparation:
Mettre tous les ingrédients dans la cuve du robot 
et pétrir à vitesse lente pendant 5 à 10 minutes.
Diviser en 4 parts égales et former des boules.
Laisser reposer la pâte dans un endroit assez chaud (étuve à 40°) pendant 1 heure.
Étendre ensuite les pâtes et garnir selon votre choix.
Cuire au four à bois
 

Pizza végétarienne aux champignons, émincé de "volaille" , persillade et œuf.


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20 commentaires:

  1. Momo (Mauricette )17/2/24 07:52

    J’adore les pizzas, alors le faire maison, c’est encore mieux ! Bon week-end

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    1. DAN18/2/24 05:46

      Merci Mauricette, c'est bon sans être compliqué! bizz

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  2. thithoad17/2/24 09:58

    pareil j'adore les pizzas surtout maison!!
    bonne journée

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    1. DAN18/2/24 05:47

      Merci Annyvonne, faites avec la garniture de son choix, il n'y a pas mieux! bizz

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  3. delphine17/2/24 10:17

    Elle doit être délicieuse ta pâte
    C'est bon les pizzas
    Merci du partage
    Bon week end

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    1. DAN18/2/24 05:47

      Merci Delphine! oui délicieuse, fine et croquante, bizz

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  4. dark valkyrie18/2/24 09:09

    merci pour cette recette simplissime et très efficace! ♥

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    1. DAN19/2/24 05:17

      Merci!! Effectivement très simple mais avec de bons produits locaux, efficace +++!! bizz

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  5. Esther B18/2/24 18:41

    Magnifique ta belle pizza, je retiens ta version! Merci pour le clin d'oeil:)

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    1. DAN19/2/24 05:18

      Merci à toi Esther pour ce partage extra, ta recette est adoptée !! bizz

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  6. samar19/2/24 03:52

    J'adore la pate a pizza fine et ta photo parle d’elle-même !
    bisous Dan <3

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    1. DAN19/2/24 05:19

      Merci Samar, c'est beaucoup moins bourratif et plus croustillant!! bizz

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  7. kilometre-019/2/24 07:42

    C'est facile à faire, économique et très bon :) Gros bisous Dan

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    1. DAN20/2/24 04:14

      Merci Martine, c'est un bon résumé!! bizz

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  8. Spécialiste de l'éphémère19/2/24 13:39

    Un four à bois! Mon rêve!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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    1. DAN20/2/24 04:17

      C'était le mien, et par miracle, il s'est exhaussé, comme quoi, il faut toujours avoir plein de beaux rêves dans la tête!! bizz

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  9. ISCA20/2/24 07:41

    Mon italien de mari ne conçoit pas la pâte à pizza autrement que fine. La tienne a l'air bien bonne !

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    1. DAN21/2/24 04:29

      Merci!! Celle ci est bien, et ne colle pas sur la pelle quand on enfourne! bizz

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  10. Amour de cuisine20/2/24 23:11

    Une bien délicieuse pate à pizza, à essayer.

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