BARRES CROUSTILLANTES A LA PÂTE DE DATTES

Mon marché

• 250 g de muesli bio
• 60 g de sucre 
• 90 g d'huile végétale neutre
• 2 C à S de miel liquide
• 150 g de pâte de dattes coupée en petits cubes

Mélanger le muesli avec le sucre. 

Ajouter le miel et l'huile. Bien remuer pour répartir la matière grasse.

Incorporer la pâte de dattes.

Chemiser un moule carré de 20 cm de côtés. 

Verser la préparation  et bien aplatir avec un verre.

Cuire 15 minutes à 180°.

Laisser complètement refroidir au frais avant de couper des barres.

Une petite "tuerie" très saine!

CONFISERIES ORIENTALES A LA DATTE

Mon marché

• 500 de semoule fine
• 500 g de pâte de dattes
• 150 g de beurre fondu

Dans une grande poêle, faire dorer doucement la semoule. Attention, ça colore très vite, il faut remuer souvent!

Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une casserole, sans le cuire, et réserver.

Mettre la pâte de dattes au micro ondes 40 secondes pour la chauffer et la détendre en la malaxant.

Verser la semoule dans le pétrin du robot. 

Ajouter le beurre puis la pâte.

Mélanger assez longtemps pour homogénéiser le tout et obtenir une boule assez compacte.

Étaler sur une plaque  au rouleau à pâtisserie et découper les formes de votre choix, ou procéder comme CoCO et faire de petites boules qu'on presse dans de petits moules en silicone (mini moules à cannelés pour moi).

Réserver au frais quelques heures, démouler et déguster avec un bon thé