07 décembre 2014

Crème Chocolat & Café {Délimix}






Un petit avant goût de chocolat avant les fêtes?
Voici de petites crèmes bien chocolatées, 
dont le goût est encore plus prononcé grâce à l'ajout de café.
Je les ai réalisées dans mon Délimix, mais une casserole fera aussi bien l'affaire!
Elles ont une texture parfaite, ni trop dures, ni trop molles.
En un mot, je dirais qu'elles sont exquises!

Inspirée par Saveurs et Gourmandises




Mon marché

200 g de lait
200 g de crème
130 g de chocolat noir
50 g de sucre
5 g de maïzena
2 jaunes d’œufs
1 dosette de café lyophilisé







Mettre le lait, la crème, le café et le
 chocolat concassé dans la cuve du robot.
Vitesse 2 - 80° - 4 minutes.
Vérifier que le chocolat soit fondu, 
puis ajouter le sucre, la maïzena et les jaunes d'oeufs.
Vitesse 2 - 80° -8 minutes
puis, vitesse 2 - 100° - 3 minutes.
Répartir dans des ramequins, laisser refroidir
 et réfrigérer plusieurs heures avant de déguster





18 commentaires:

  1. J'adore l'alliance chocolat/café et tes petites crèmes me font bien envie !
    bizz

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    1. Merci Manuella! Le café sublime le chocolat!
      Bizz et belle soirée!

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  2. non seulement tu nous entraines doucement vers noel mais tu me fais une remontée dans le temps avec les bonnes crèmes au chocolat de mon enfance! Merci pour ce voyage ;-)

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    1. Ravie de t'avoir fait voyager dans le temps! il est bon parfois de revenir vers l'enfance....
      Bizz et belle soirée!

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  3. cette crème est sublime et si gourmande

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    1. Merci!!
      Bizz et belle soirée!

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  4. rolala j'adore le cafe hier j'ai fait une mousse au cafe la prochaine fois je ferais celle ci avec du chocolat c'est aussi bon !
    j'ai fait ton gateau nantais on a adore au lieu du rhum j'ai mis de la fleur d'oranger un regal je l'ai publie aujourd'hui
    grosse bise

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    1. Merci Samar, pour ce gentil clin d'oeil! Ravie de le gâteau vous ait plu!!
      Bizzz et belle journée

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  5. On est dans les mêmes parfums lol! miam miam:)

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    1. Hé hé!! trop bons n'est ce pas??!!

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  6. une combinaison exquise un pur bonheur
    bonne soirée

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    1. Merci! le bonheur en bouche, c'est vrai!
      Bizzz

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  7. Je n'aurai pas su les faire dans cet appareil mais tu me donnes envie d'en refaire et très vite.
    A bientôt

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    1. Merci Nadji pour ces bonnes crèmes!!

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  8. chocolat café une association que j'adore bises

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  9. Merci Carmencita! une association qui fait des ravages!!
    Bizzz

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  10. Coucou Dan ! Alors ça... je vais essayer après les fêtes !! C'est exactement cette texture de crème au chocolat que je recherche, en plus avec un du café... ça doit être trop bon ! =)

    Bizzzz et passe une excellente soirée =)

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    1. trop bon, je confirme!!! tu m'en diras des nouvelles!!
      Bizzz

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