30 avril 2016

Cookies très Cacahuète




American cookies d'Eric Kayser....originaux et délicieux

Je me suis inspirée de  Dur à cuire!


Mon marché
140 gr de beurre végétal
240 gr sucre roux
140 gr de beurre de cacahuète
2 œufs moyens
8 gr de levure chimique
2 gr de sel
280 gr  farine
200 gr de chocolat blanc
150 gr de cacahuètesnon salées



Torréfier les cacahuètes dans une poêle sans matière grasse
en remuant régulièrement et en surveillant qu'elles ne brûlent pas.
Réserver.
Dans le bol du pétrin, mélanger le beurre avec le beurre de cacahuètes et le sucre.
Ajouter les œufs battus, puis la farine avec la levure et le sel.
Quand la pâte est homogène, ajouter le chocolat concassé gros et les cacahuètes.
Ici, il faut normalement réfrigérer la pâte pour ensuite
en faire un boudin de 50 cm de long que l'on tronçonne en morceaux de 3.5 cm.
Par manque de temps, j'ai procédé comme pour des cookies normaux.
Chemiser plusieurs plaques à pâtisserie de papier cuisson,
et répartir des tas de pâte avec une cuillère à glace.
Il faut bien les espacer car la pâte va beaucoup s'étaler en cuisant
J'en ai fait quelques uns dans des petits moules à tartelette.
Ainsi, ils sont uniformes et ont la forme de gros sablés bretons.
Laisser refroidir les biscuits très friables avant de les décoller.



12 commentaires:

  1. Moi qui adore les cacahuètes, je suis bien servie merci:)Bisous

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    1. heureuse que ça te plaise! bizz

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  2. Je t'en piquerai bien un ou deux pour mon goûter.
    A bientôt

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    1. je partage avec plaisir! bizz

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  3. de très jolis cookies avec un bon café
    une bonne soirée bizz

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  4. Garde m'en un ! J'arrive !!! Biz

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    1. Tu as de la chance, il en reste un chacune, pas plus!! bizz

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  5. Ils doivent être terribles avec les cacahuètes ! bonne journée, bises !

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    1. OUI OUI, il faut le dire, ils sont terriblement bons!! bizz

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  6. LA recette parfaite pour mon obsession du beurre de cacahuète!!

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    1. Tu ne seras pas déçue, j'en suis certaine!merci! bizz

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