Ginger Snaps

Des biscuits au bon goût de pain d'épices......

Mon marché

Pour les biscuits:

2 Tasses de farine

2 CC de bicarbonate

1 pincée de sel

2 CC de gingembre

1 CC de cannelle
1 CC d'anis

1 T de sucre

1/3 T d'huile

¼ T de miel

1 oeuf

Vanille

Pour enrober:

QS sucre cristal

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger tous les ingrédients solides, y compris les épices dans un bol,

puis les liquides dans un autre,

Incorporer le second bol dans le premier à l'aide d'une cuillère de bois.

Quand la pâte est bien homogène, former des boules de la taille d'une balle de ping-pong.

Verser du sucre cristal dans un bol

Y rouler les boules de pâte.

Disposer les biscuits en les espaçant sur une plaque à pâtisserie chemisée.

Cuire 7 à 9 minutes .

Laisser tiédir avant de déposer sur une grille jusqu'à complet refroidissement.

Servir à l'heure du thé.

Ces biscuits se conservent plusieurs jours dans une boîte métallique