Crème Chocolat & Café {Délimix}

Un petit avant goût de chocolat avant les fêtes?

Voici de petites crèmes bien chocolatées, 

dont le goût est encore plus prononcé grâce à l'ajout de café.

Je les ai réalisées dans mon Délimix, mais une casserole fera aussi bien l'affaire!

Elles ont une texture parfaite, ni trop dures, ni trop molles.

En un mot, je dirais qu'elles sont exquises!

Inspirée par Saveurs et Gourmandises

Mon marché

200 g de lait

200 g de crème

130 g de chocolat noir

50 g de sucre

5 g de maïzena

2 jaunes d’œufs

1 dosette de café lyophilisé

Mettre le lait, la crème, le café et le

 chocolat concassé dans la cuve du robot.

Vitesse 2 - 80° - 4 minutes.

Vérifier que le chocolat soit fondu, 

puis ajouter le sucre, la maïzena et les jaunes d'oeufs.

Vitesse 2 - 80° -8 minutes

puis, vitesse 2 - 100° - 3 minutes.

Répartir dans des ramequins, laisser refroidir
 et réfrigérer plusieurs heures avant de déguster