Cookies Chococo & Cranberries

J'avais noté cette recette de cookies il y a quelques temps,

prise sur un magazine dans une salle d'attente.

Peu sucrés, ils ont accompagné une petite crème au chocolat noir...

une association réussie.

Mon marché

50 g de beurre

100 g de chocolat blanc

1 CS de noix de coco

1 œuf

50 g de sucre

30 g de cranberries séchées

125 g de farine

1 CC de bicarbonate

Préchauffer le four à 180°,

Faire fondre le beurre au micro ondes

Mélanger la farine avec le bicarbonate, le sucre.

Ajouter l’œuf et le beurre fondu mais pas chaud.

Quand la pâte est homogène incorporer les chocolat blanc concassé,

la poudre de coco et les cranberries séchées.

Former une vingtaine de boules de même taille et

les déposer sur une plaque chemisée,

Cuire 8 minutes environ pour avoir des biscuits moelleux,

ou prolonger de quelques minutes pour des gâteaux croquants.