Cookies au Chocolat

Des cookies tout chocolat dénichés sur le beau blog Délices sans gluten

Comment ne pas résister aux belles photos 

et à l'envie de croquer à pleines dents dans ses superbes cookies?!

Mon marché:

100 g de chocolat noir pâtissier

20 g de beurre végétal

20 g de farine de riz

40 g de sucre de canne

1 pincée de fleur de sel

1 gros œuf

70 g de pépites de chocolat (mélange noir et blanc)

Faire fondre le chocolat avec le beurre.

Laisser refroidir et ajouter le sucre puis la farine.

Incorporer l fleur de sel et l’œuf.

Intégrer les pépites de chocolat.

Chemiser une plaque à pâtisserie.

Déposer des tas de pâte (12) en les espaçant.

Cuire 8 minutes.

Laisser refroidir les biscuits  avant de les décoller

...et d'y goûter aussitôt!!