Cookies aux Abricots Secs et Chocolat Blanc

Mon petit goûter du dimanche!! 

Mes courses:

100 g de farine T65

100 g de farine de petit épeautre

60 g de poudre d'amande

100 g de sucre de canne

4 g de levure

100 g de beurre végétal

1 œuf

100 g de chocolat blanc concassé

100 g d'abricots secs en petits morceaux

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger les farines avec la levure, la poudre d'amande et le sucre.

Ajouter le beurre mou et l’œuf.

Quand la pâte est homogène,  incorporer la garniture.

Former des grosses boules avec les mains.

Les disposer sur 2 plaques chemisées.

Les aplatir avec la main.

Cuire 12 minutes environ au four préchauffé à 180°.

Laisser refroidir avant de décoller.

Conserver dans une boîte métallique.