POMMES ET POIRES SAUTEES CARAMELISEES A LA CREME

Mon marché

• 2  ou 3 pommes selon leur taille
• autant de poires
• raisins secs
• cassonade
• 5 cl de crème liquide

 

Éplucher et épépiner les fruits et les couper en morceaux égaux.

Faire fondre une grosse noix de beurre dans une poêle. 

Ajouter les fruits.

Faire revenir à feu vif. 

Ajouter les raisins secs.

Quand les pommes et les poires sont presque cuites, saupoudrer généreusement de cassonade et laisser caraméliser à découvert.

Verser la crème fraiche , remuer délicatement et servir aussitôt.

C'est bien dommage qu'on n'arrive plus à trouver de la "vraie" crème, celle de ferme, comme celle que ma  "Môman" fabriquait et vendait avec ses fromages blancs...........parce ce que là , je crois que me relèverais la nuit en douce pour manger ce dessert tout simple mais tellement bon!!!