- 1 gros concombre bio
- 2 yaourts nature bio
- sel et poivre du moulin
- menthe fraîche
Éplucher le concombre et le couper en gros dés.Mettre les morceaux dans le blender avec les yaourts, le sel et le poivre.
Mixer pour réduire le concombre en purée.
Verser dans de petits bols et parsemer de feuilles de menthe hachées.
Réserver au réfrigérateur plusieurs heures avant de servir, ou préparer juste avant le repas avec des ingrédients sortant du froid.
On ne peut pas appeler ceci une recette, mais j'ai trouvé cette préparation très bonne et rafraîchissante, aussi, j'ai voulu vous la faire partager.
Source:"la bible de la cuisine du potager bio" qui contient une multitude de recettes simples et bonnes pour chaque saison.
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