COUPES DE FRUITS FRAIS AU MASCARPONE

Mon marché

• 6 abricots
• 2 grosses pêches
• 1 belle grappe de raisins
• 250 g de mascarpone
• 50 g de sucre en poudre
• 1 oeuf séparé
• 4 palais bretons

Émietter les palais et les mettre au fond de 4 coupes.
Laver les fruits. Couper les abricots et les pêches en morceaux et relever les grains de raisins.
Répartir sur les biscuits.
Dans un saladier, mélanger le mascarpone, le sucre et le jaune d'oeuf pour obtenir un mélange mousseux et gonflé.
Battre le blanc en neige et l'incorporer à la crème précédente.Verser délicatement sur les fruits.
Réserver au frais