CREMES A LA VANILLE TOUTES LEGERES

Mon marché
 ·         1 l de lait écrémé
·         90 g de sucre en poudre
·         2 sachets de sucre vanillé
·         3 CS bombées de maïzena
·         2 petits œufs

Faire chauffer le lait dans une casserole.

Mélanger aux fouets la maïzena avec le sucre et les œufs.
Battre pour avoir un mélange mousseux et jaune pâle.
Ajouter au lait chaud mais non bouillant.
Remettre sur le feu et remuer sans cesse jusqu’aux premiers bouillons.
Verser dans des ramequins individuels ou un grande jatte .
Servir bien frais avec des biscuits maison comme ici, par exemple.


On peut remplacer la vanille par un autre parfum : cacao, caramel, praliné, café .

Dans ce cas, varier la quantité de sucre en fonction du parfum choisi.