Il me prend parfois l'envie d'une petite friandise très sucrée.
Mes papilles penchent tout de suite vers des meringues: Concentré de sucre assuré!
J'ai choisi d'agrémenter celles-ci d'amandes concassées torréfiées.
J'ai apprécié le contraste entre la douceur de la meringue et le croquant des amandes
.... à refaire!
Mon marché
2 blancs d’œufs
125 g de sucre
1 pincée de sel
2 poignées d'amandes
Concasser et torréfier les amandes dans une poêle; Réserver
Monter les blancs en neige très ferme en ajoutant le sucre en pluie petit à petit.
Quand la meringue forme un bec, incorporer les amandes à l'aide
d'une maryse en prenant soin de ne pas casser l'appareil.
Avec une cuillère à soupe, former des petits tas de sur une plaque à pâtisserie chemisée.
Cuire au moins une heure à 100°.
Laisser dans le four sans ouvrir jusqu'à complet refroidissent.
Conserver dans une boîte métallique.....
C'est délicieux les meringues, avec un petit café, humm
RépondreSupprimerPasse un bon week-end
Merci ma belle, et bon dimanche!
SupprimerUne belle idée ces meringues avec des amandes !! J'aime beaucoup :) Parfaites pour nos petites envies sucrées ;)
RépondreSupprimerMerci! une belle façon de changer de l'ordinaire....
SupprimerBizzz
super gourmandes tes meringues ! avec des amandes une excellente idee
RépondreSupprimergrosse bise ma belle
Merci ma jolie!
SupprimerBon dimanche!
Humm, des meringues aux amandes. Je fonds littéralement Dan
RépondreSupprimerbises
Merci Chrys! Bon dimanche!
SupprimerJe ne raffole pas des meringues mais mon chéri adore alors s'il voit ça il va m'en réclamer ;)
RépondreSupprimerBon dimanche, bises.
Il faut toujours faire plaisir à son petit chéri!!
RépondreSupprimerBizzz
Elles sont à croquer ces belles meringues. De temps en temps il faut savoir se faire plaisir!! Bravo et bon dimanche
RépondreSupprimerJe l'avoue, j'ai tout mangé le même jour et toute seule!
SupprimerA croquer ces jolies douceurs!
RépondreSupprimerPlutôt 2 fois qu'1!!
SupprimerBizzz
Une envie joliment assouvie ^^ Bises.
RépondreSupprimerRohhh oui! quelle gourmande!
SupprimerRhââââ des meringues aux amandes !! il y a si longtemps que je n'en ai pas mangé ... mon tour de taille me remercie...
RépondreSupprimerUne petite sortie de course à pied, et il n'en paraîtra plus rien! C'est la rançon de la gourmandise ...enfin de la mienne!!
SupprimerBizzz