Cookies salés aux Tomates confites et graines de Courge

Pour un apéritif dînatoire ou pour un repas léger, accompagnés d'une salade,
ou encore un pique-nique au retour du printemps

Mon marché

200 g de farine

90 g de beurre végétal

1 CC de levure

1 oeuf

sel

4 pétales de tomates confites

30 g de graines de courge

10 g de baies de goji

Préchauffer le four à 180°.
Mélanger la farine avec la levure et le sel.
Incorporer l’œuf battu et le beurre pommade.
Ajouter la garniture et remuer pour l'intégrer uniformément.
Avec les mains, former des boules moyennes
et les disposer sur des plaques chemisées.
Les aplatir avec la paume de la main puis enfourner 12 à 14 minutes.
Laisser refroidir avant de servir pour un apéritif dînatoire, par exemple...