Biscuits aux Ecorces d'Orange

Biscuits croquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.

Des petites merveilles à tremper dans le café!

Mes courses

200 g de farine

200 g de sucre 

30 g de maïzena

1/4 CC de levure

50 g de beurre végétal

2 œufs

1 poignée d'amandes effilées

100 g d'écorces d'oranges confites

1 petit bol de sucre cristal

Mélanger tous les ingrédients secs dans la cuve du robot.

Ajouter le beurre mou et les œufs.

Quand la pâte est homogène, incorporer les amandes et les écorces coupées finement.

Réfrigérer 1 heure.

Former des boules et les rouler dans le sucre .

Déposer sur une plaque chemisée en espaçant.

Aplatir avec une fourchette.

Cuire 12 à 15 minutes à 180°.

Décoller après refroidissement.

Conserver dans une boîte métallique ou un pot à biscuits.

Ils ont l'avantage de se conserver longtemps!