Gâteau à l'Orange confite, Chocolat et Noix

 Il ferait un excellent  gâteau du matin..

 celui ci était destiné à être partagé au café des restos

Les courses:

250 g de farine + 3 CC levure

130 g de beurre végétal

130 g de sucre+ 1 sachet de sucre vanillé

3 œufs

50 g d'écorces d'orange confite

100 g de chocolat concassé

QS noix concassées

La préparation:

Battre les sucres et le beurre.

Ajouter les œufs.

Incorporer la farine et la levure  tamisées.

Intégrer les écorces, le chocolat et les noix.

Verser dans un moule graissé.

Cuire + ou - 35 minutes à 180°.

(La pointe d'un cure dent plantée au centre du gâteau doit ressortir sèche).

Démouler et laisser refroidir.

Namandier aux écorces d'Orange

Le dessert réconfort...

 Les courses:

150 g de poudre d'amande

70 g de beurre végétal

130 g de sucre de canne

1 sachet de sucre vanillé

3 œufs frais

50 g d'écorces d'oranges confites

La préparation:

Battre le beurre avec les sucres.

Incorporer ensuite les œufs battus, 

puis la poudre d'amande.

Graisser un moule à manqué.

Verser la pâte et répartir les écorces au dessus.

Cuire 35 minutes à 180 °.

C'est le temps de cuisson au Cake Factory.

Il faudra prévoir un temps moindre dans le four traditionnel.

Biscuits aux Amandes, Noisettes et Oranges Confites

Il me restait 3 jaunes d'œufs des préparations de Noël. 

Ils ont été parfaits pour réaliser ces biscuits au bon goût d'amande, 

qui rappellent les macarons de Nancy ou les amarettis.

 Mes courses:

3 jaunes d'œufs

125 g de poudre d'amande

65 g de noisettes concassées

125 g de sucre de canne

65 g d'écorces d'oranges confites

1/2 CC de levure sans gluten

Préparation:

Battre les jaunes d'œufs avec le sucre pour obtenir une mélange crémeux jaune pâle.

Incorporer la poudre d 'amandes et la levure.

Concasser les noisettes dans un sac avec un rouleau à pâtisserie.

Couper les oranges confites en petits morceaux.

Incorporer oranges et noisettes à la pâte.

Prélever des portions de pâte de la taille d'une noix.

Rouler dans la paume des mains et disposer sur 2 plaques à pâtisserie chemisées.

Ecraser le dessus avec une cuillère ou la paume de la main.

Cuire à four préchauffé pendant 8 à 10 minutes.

Attendre avant de décoller car les biscuits sont très friables à la sortie du four.

Conserver dans une boîte métallique.

Biscuits aux Ecorces d'Orange

Biscuits croquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.

Des petites merveilles à tremper dans le café!

Mes courses

200 g de farine

200 g de sucre 

30 g de maïzena

1/4 CC de levure

50 g de beurre végétal

2 œufs

1 poignée d'amandes effilées

100 g d'écorces d'oranges confites

1 petit bol de sucre cristal

Mélanger tous les ingrédients secs dans la cuve du robot.

Ajouter le beurre mou et les œufs.

Quand la pâte est homogène, incorporer les amandes et les écorces coupées finement.

Réfrigérer 1 heure.

Former des boules et les rouler dans le sucre .

Déposer sur une plaque chemisée en espaçant.

Aplatir avec une fourchette.

Cuire 12 à 15 minutes à 180°.

Décoller après refroidissement.

Conserver dans une boîte métallique ou un pot à biscuits.

Ils ont l'avantage de se conserver longtemps! 

Bûche pâtissière Ganache Chocolat et Oranges Confites

Indémodable, légère et fondante en bouche…

Le côté rétro de cet incontournable de Noël peut faire sourire, moi, 

je ne m'en passerais pour rien au monde!! 

Mon marché:

Biscuit:

6 œufs séparés

30 g de maïzena

60 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

Ganache:

400 g de bon chocolat pâtissier

400 g de crème fleurette

80 g de beurre.
Quelques oranges confites

Préparer la ganache:
Chauffer le beurre et la crème.
Hacher le chocolat.
Verser la crème et le beurre bouillants.
Couvrir.
Après 5 minutes, remuer..
Réserver à T° ambiante plusieurs heures.

Préparer le biscuit:
Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
Monter les blancs en neige ferme.
Réserver.
Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange jaune pâle et bien gonflé.
Ajouter à l'aide d'une maryse la maïzena tamisée.
Verser sur les blancs et incorporer en remuant de bas en haut.
Chemiser une plaque à pâtisserie.
Verser la pâte et cuire 15 minutes à 170°.
Renverser le biscuit sur un torchon humide
et recouvert d'un papier cuisson parsemé de sucre en poudre
 (pour éviter que le biscuit colle).
Décoller la feuille de cuisson et rouler le biscuit dans le torchon et la 2nde  feuille.
Laisser refroidir.

Montage:
Monter la ganache au fouet (robot).
Quand elle est bien "aérée" (attention de ne pas la transformer en beurre!),
garnir le biscuit préalablement déroulé avec la moitié.
Parsemer de petits morceaux d’orange confite.
Rouler délicatement pour éviter de casser le biscuit et de faire s'échapper la ganache.
Recouvrir le dessus avec le reste de ganache et décorer .
Réserver au frais.
Elle sera meilleure préparée la veille!

Tarte rustique à l'Orange

Un petit dessert à l'orange avant de tourner la page de l'hiver et de passer au printemps

Recette piochée chez La Gourmandise est un Joli Défaut, un tantinet modifiée.

J'aimais beaucoup l'idée de la tarte rustique, 
mais trop celle du thym associé à l'orange, sans doute à tort...

Mon marché:

Pâte:

200 g de farine

100 g de beurre végétal

50 g d'eau

1 CS de miel liquide

Garniture:

4 oranges épluchées et tranchées

3 CS de poudre d'amande

3 CS de sucre de coco

QS amandes effilées

Préparer la pâte dans le pétrin du robot.

Mettre tous les ingrédients dans le pétrin et pétrir à petite vitesse.

Fraiser la pâte sur une feuille de papier cuisson  et l'étaler assez finement.

Disposer la pâte sur une plaque de cuisson.

Recouvrir le fond avec la poudre d'amande, en laissant 2 à 3 cm sur le côté sans poudre.

Répartir les tranche d'orange.

Retourner les bords de pâte.

Saupoudrer de sucre coco et d'amandes effilées.

Cuire environ 20 minutes à 205°.

Amaretti aux écorces d'Orange Confite

Quand je les ai vus chez Angélique de Le Petit Monde de Kiwipatate,

J'ai su qu'il me les fallait urgemment!

... le temps de changer d'année et les voici, irrésistiblement bons!! 

Merci Angélique!

Mon marché:

2 blancs d’œufs soit 60 g  (30 g)

85 g de cassonade

150 g de poudre d'amande

(1 CS de jus d'orange et le zeste de 2 oranges)

30 g d'écorce d'orange confite

18 petites cubes d'écorce pour la déco

QS sucre glace

Monter les blancs en neige avec 1 pincé de sel.

Mélanger le sucre et la poudre d'amande.

Incorporer délicatement dans les blancs en neige.

Ajouter les écorces coupées très finement.

Filmer et réfrigérer 2 heures (pas fait)

Former les boules (environ 18) et les rouler dans le sucre glace

Les déposer délicatement sur une plaque chemisée.

Déposer un cube d'écorce sur chaque boule.

Cuire 15 minutes à 150°.

Laisser refroidir avant de déguster.

J'ai modifié quelques éléments de la recette. 

La recette originale est (entre parenthèses).

Muffins Orange & Epices

Un bon goût de pain d'épices pour un petit déjeuner sans gluten.

Ingrédients pour 9 petits muffins:

1 oeuf

50 g de farine de riz
40 g de fécule de pomme de terre

30 g de sirop d'agave

40 g de sucre de canne

100 g de crème végétale

1 jus d'orange

1 zeste d 'orange

2 CC d'épices de Noël

1 CC d gomme de guar

2  g de levure sans gluten

Préchauffer le four à 180°.
Mélanger les ingrédients secs dans un bol, les humides dans l'autre.
Zester l'orange et ajouter le zeste au second bol.
Incorporer les liquides dans dans le premier bol.
Remuer pour obtenir une pâte homogène.
Garnir des moules à muffins de caissettes en papier.
Y répartir la pâte
Cuire 20 minutes  environ à 180°.

Carrés au pavot

J'ai adoré ces petits carrés très  "Noël"

Merci à Anne du beau blog "On dîne chez Nanou"

 La pâte:
60 g de beurre mou végétal
40 g de sucre glace (oups, oublié)
70 g de farine de riz

30 g de farine de pois chiche 

25 g de farine de châtaigne

½ œuf

½ sachet de levure chimique
 50 gr de graines de pavot

La garniture :
1 zeste d'orange bio 

Le jus d’1 orange
50 g d’amandes en poudre
50 g de noisettes en poudre
50 g de sucre en poudre
1 CS de liqueur orange ou cognac (pas mis)

 Le glaçage :
75 g de sucre glace
1/2 CS liqueur d'orange (pas mis)

QS eau

Préparer la pâte:
Mélanger les farines.
Creuser un puits et y déposer le beurre .
Pétrir doucement.
Ajouter l’œuf.
Pétrir de nouveau et ajouter enfin les graines de pavot.
Quand la pâte forme une belle boule, 
filmer et laisser au frais 1/2 heure.

Préparer la garniture:
Mélanger les poudres et le sucre.
Zester l'orange et presser le jus.
Les ajouter et mélanger.
Réserver.

Préchauffer le four à 180°.
Couper la pâte en 2 morceaux égaux.
Les étendre en 2 carrés identiques.
Étaler la  garniture sur le premier et
recouvrir avec la seconde pâte.
Enfourner pour 20 minutes.

Préparer le glaçage:

Détendre le sucre avec 1 peu d'eau (1 CS)

Dès la sortie du four, recouvrir le gâteau de glaçage.

Laisser refroidir et couper en carrés.

Les farines sans gluten rendent la pâte très friable et difficile à manipuler.
Il faut donc procéder avec délicatesse 
et sur un papier cuisson pour éviter "la casse"...

Tarte Citrorange Meringuée

Du soleil au dessert...

Mon marché:
Pâte sablée:

125 g de farine

60 g de beurre végétal

35 g de sucre

1 jaunes d'œuf

 2.5 cl d'eau

sel

crème citrorange:

  1 citron

1 orange

1 gros œuf

 70 g de sucre

1 CS de maïzena

Meringue:

2 blancs d'œufs

50 g de sucre

Préparer la pâte sablée:

Mettre la farine avec le sucre  et le sel dans le bol du pétrin.

Creuser un puits et y couper le beurre en petits cubes.

Ajouter le jaune d'œuf et l'eau.

Pétrir doucement jusqu'à l'obtention d'une boule malléable.

Farine un plan et étendre la pâte.

Foncer un moule et découper les surplus.

Cuire à blanc 20 minutes environ.

La pâte doit être cuite sans être dorée.

Pendant la cuisson, préparer la garniture citrorange:

Presser les fruits et mettre les jus dans une casserole avec le sucre.

Mélanger la maïzena dans un peu d'eau et l'ajouter.

Chauffer doucement.

Battre l'œuf et le verser dans le premier mélange.

Fouetter sans cesse.

Quand la crème épaissit, retirer de la flamme

et réserver en filmant au contact pour éviter que le dessus sèche

(optionnel si le fond de tarte est prêt à être garni).

Garnir le fond de pâte avec la crème aux agrumes.

Lisser la surface et réserver.

Meringue:

Monter les blancs et le sucre en meringue au batteur .

En recouvrir la crème à la poche à douille ou à la cuillère.

Enfourner à 120° en surveillant régulièrement pour que la meringue ne brûle pas.

Sortir du four dès que la meringue prend une belle couleur dorée.

Laisser refroidir entièrement sur une grille avant de déguster.

Tarte Flamande

Un avant goût de Noël avec cette tarte qui associe une confiture d'oranges

 (avec les écorces) et des amandes, 

à déguster avec un  jus de pommes aux épices bien chaud ou du vin chaud...

Mon marché

1 pâte sablée

1 pot de marmelade d'oranges maison

125 g de poudre d'amandes

90 g de sucre

100 g de beurre végétal mou

2 œufs

Foncer un moule à tarte avec la pâte sablée.

Étaler la marmelade d'orange sur le fond.

Réserver au frais

Préchauffer le four à 200°.

Préparer l'appareil aux amandes:

Battre le beurre mou avec le sucre.
Ajouter les œufs battus en omelette, puis les amandes en poudre.

Verser la préparation sur la marmelade.

Enfourner pour 25 à 30 minutes à 200°.

Laisser refroidir.

Saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Biscuits Suédois Fourrés à l'Orange

Des petits biscuits de Noël, ou pas, inspirés par Maiwenn  de La Main à la Pâte.

J'avais beaucoup aimé la forme des siens, 
mais comme je n'ai pas de si belles empreintes qu'elle, 

j'ai décidé de les fourrer de confiture d'orange maison.

L'association des deux est intéressante et gourmande..

Mon Marché

 250 g de farine

125 g de vergeoise (cassonade blonde)

75 g de beurre 

1 gros œuf

1 CC d'épices à pain d'épices

1/2 CC de levure
Marmelade d'oranges

Battre le beurre mou avec le sucre.

Ajouter l’œuf, puis la farine additionnée de levure.

Incorporer les épices.

Filmer la pâte et la réfrigérer au moins une heure.

Étendre la pâte et couper des formes par paires.

Réfrigérer 1/2 heure.

Préchauffer le four à 200° et cuire les biscuits 10 minutes.

Laisser refroidir sur une grille à pâtisserie, 

puis fourrer les biscuits avec la marmelade d'oranges.

Saupoudrer de sucre glace

Bûche "Orange Curd & Ganache Chocolat noir"

Si vous n'avez pas encore trouvé votre idée de dessert pour le réveillon, 

cette petite bûche fera l'affaire! 

L'association orange & chocolat dans un biscuit

 moelleux donne une bûche légère et délicieuse.

Mon marché

Biscuit:

4 oeufs

125 g de sucre

125 g de farine

1 CC de levure
1 à 2 CS d'eau

1 pot d'Orange curd  ICI

Ganache montée:
200 g  de crème fraîche liquide
100 g de chocolat noir pâtissier 70%

Il est préférable de préparer la ganache et le curd la veille
pour qu'ils soient bien froids au moment de garnir la bûche.

Ganache:
Concasser le chocolat et le déposer dans un cul de poule.
Faire bouillir la crème et la verser sur le chocolat.
Couvrir et attendre quelques minutes.
Bien mélanger à l'aide d'un fouet et réfrigérer pour que la préparation soit bien froide pour la monter.
Si besoin, mettre une heure au congélateur pour accélérer le refroidissement.
Monter la ganache aux fouets électriques ou au robot.
Attention, la ganache au chocolat noir prend très vite!

Biscuit:
 Au robot muni du fouet, battre les jaunes d’œufs avec le sucre pour obtenir une belle mousse jaune pâle.
Ajouter la farine et la levure en fouettant toujours au robot, mais à vitesse plus lente.
Ajouter 1 à 2 CS d'eau pour détendre l'appareil s'il est trop épais et compact.
Monter les blancs en neige et les incorporer en prenant garde de ne pas les casser.
Chemiser une plaque à pâtisserie et verser la pâte.
Égaliser le dessus et enfourner pour 10 minutes dans le four préchauffé à 160°.
Dès la fin de la cuisson, renverser sur un linge humide et saupoudré de sucre semoule.

Montage
Rouler immédiatement dans le torchon pour donner la forme de la bûche.
Dérouler et garnir d'orange curd.
Rouler à nouveau le biscuit, puis laisser refroidir complètement.
Recouvrir de ganache avec une petite spatule et décorer.

Orange Curd

En prévision d'une bûche orange / chocolat que vous découvrirez bientôt....

Mon marché

 3 oranges

1 zeste d'orange

1/2 citron

50 g de sucre

2 œufs

2 CS de maïzena

Presser les oranges, en zester une.

Garder quelques CS de jus pour diluer la maïzena.

Verser le reste dans une casserole  avec le sucre et faire chauffer.

Incorporer la maïzena et remuer sans cesse.

Battre les œufs en omelette.

Les ajouter en fouettant sans cesse pour empêcher les grumeaux.

Aux premiers bouillons, retirer de la flamme.

Réserver au frais dans un pot de verre ébouillanté

J'adore l'orange curd et le lemon curd... si je ne retenais pas, je les mangerais à la petite cuillère!!

Biscuits Creamsicle

J’ai encore craqué pour des biscuits qui ressemblent à s’y méprendre à des cookies !

Comme ça faisait longtemps que je n’en avais pas croqué quelques uns

(2 semaines , vous rendez-vous compte ! !), il a fallu que je remédie à cet

énorme problème urgemment 
(entre deux couches d’enduit, peinture, carrelage et joints, s’il vous plait !)
J’ai été inspirée par Maya, des « Délices de Maya »

Mon marché

1 Tasse ¾ de farine

1 C Thé de maïzena

½ CT de levure

¼ CT de bicarbonate

½ CT de sel

½ T de beurre (100 g) mou

½ T de sucre

1 gros œuf

vanille

1 zeste d’orange

1 grosse tasse de pépites de chocolat blanc

Préchauffer les four à 180°

Mettre tous les ingrédients sauf le chocolat dans le bol du robot,

dans l’ordre indiqué et remuer lentement avec la feuille.

Dès que la pâte est amalgamée, ajouter les pépites et le zeste.

et remuer juste le temps de les répartir correctement.

Former des boules avec une cuillère à glace et les déposer sur une plaque à pâtisserie chemisée

en les aplatissant légèrement avec les doigts.

Cuire 10 minutes et laisser tiédir avant de les transférer sur une grille pour refroidissement complet.

Choc'Orange

Mon marché

Daquoise:

3 œufs

90 g de sure

60 g d'amandes en poudre

3CS de farine

45  g de beurre

1,5 CC de levure

Génoise:

120 g de farine

120 g de sucre

4 œufs 

1/2 sachet de levure

Orange curd

200 ml de jus d'orange frais

2 œufs

14 g de maïzena

80 g de sucre

Mousse au chocolat;

400 g de chocolat

200 g de beurre

130 g de sucre 

6 œufs

1/2 pot de marmelade d'oranges

Préchauffer le four à 160°

Préparation de la daquoise:

Faire fondre le beurre.

Mélanger le sucre avec les œufs.

Ajouter la poudre  d'amandes et la farine, puis le beurre.

Étaler sur une plaque à pâtisserie chemisée.

Cuire 10 minutes à 160°.

Préparation de la génoise (pendant que la dacquoise cuit!)

Aux fouets électriques ou au robot , battre les blancs d’œufs avec le sucre.

Quand la meringue est bien ferme est brillante, ajouter les jaunes un par un.

Incorporer ensuite la farine accompagnée de levure, sans remuer trop longtemps.

Verser sur une plaque à pâtisserie de la même taille que la dacquoise.

Cuire 10 minutes à 180°.

Laisser refroidir les biscuits sur une grille.

Préparation de l'orange curd:

Presser des oranges pour obtenir 200 ml de jus frais.

En prélever 50 ml pour délayer la maïzena.

Faire chauffer le reste avec le sucre.

Quand le mélange est presque bouillant incorporer la maïzena puis les œufs battus.

Remettre sur le feu et remuer sans arrêt , le temps que la préparation épaississe.

Oter de la flamme et réserver au frais dans un pot.

Préparation de la mousse au chocolat:

Battre les blancs en neige avec le sucre pour obtenir un meringue assez ferme

Faire fondre le chocolat et le beurre à feu très doux.

Incorporer les jaunes un par un.

Incorporer la meringue au chocolat fondu en remuant de bas en haut pour ne pas casser les blancs.

Prendre un cadre à pâtisserie et lui donner la dimension de la génoise ( 24 cm x 34 cm)
Tapisser de rhodoïd, ou a défaut de film alimentaire.
Disposer sur le plat de service.
Mettre la génoise au fond.
Recouvrir de l'orange curd de façon uniforme.
Déposer délicatement la dacquoise.
Tartiner d'1/2 pot de marmelade d'oranges.
Recouvrir avec la mousse au chocolat.
Décorer à votre guise*.
Réserver au frais jusqu'au service.

*J'ai réalisé cet entremet pour l'anniversaire de ma grande sœur.
C'est la première fois que je travaillais la pâte d'amandes, et que j'écrivais avec du chocolat fondu dans un pochoir........ et ça m'a bien plu!
Le résultat n'est pas parfait, mais étant donné la chaleur caniculaire du jour ( la pâte d'amandes ramollissait sans qu'on la touche tant il faisait chaud!), je suis satisfaite du résultat
..... et je recommencerai!!!

GÂTEAU CHOCO-BANANES, GLACAGE A L'ORANGE

Mon marché

Gâteau:

2 yaourts  nature

1/2 tasse de beurre

1 tasse de sucre

2 oeufs

3   grosses bananes mûres

2 tasses de farine

1 sachet de levure

Pépites de chocolat

Glaçage à l’orange :

250 de mascarpone

1 yaourt

3/4 à 1 tasse de sucre à glacer

2 CS de Pulco orange sanguine

Mélanger les yaourts avec le sucre et les oeufs.

Ajouter la farine et la levure puis le beurre fondu.

Écraser les bananes et les incorporer à la pâte avec les pépites de chocolat.

Verser dans un moule à manquer en silicone et cuire à 180° pendant 30 à 40 minutes selon votre four.

Profiter du temps de cuisson pour préparer le glaçage:

Verser le mascarpone, le sucre et le yaourt dans un bol.

Fouetter pour obtenir une crème de la consistance d'une chantilly.

Ajouter le jus d'orange et battre à nouveau.

Réserver au frais.

Recouvrir le gâteau complètement refroidi de la crème à l'orange et réserver au frais.

Sortir du réfrigérateur 1/2 heure avant le service.


Personnellement, comme je préfère les choses "à part", j'ai servi le glaçage dans de petites verrines.
Il se marierait bien également avec un carrot cake.

Source: A la Di Stasio

GÂTEAU ITALIEN AUX AGRUMES

 

Mon marché

Gâteau :
350 g de poudre d'amandes
210 g de sucre semoule
4 œufs
4 CS de maïzena
1.1/2 oranges pressées
1 citron pressé
Les zeste d'1 orange et d'1 citron (pas mis car pas bio)
Mon marché

Finition :
1/2 orange pressée
Sucre glace



Combiner la poudre d'amandes, le sucre et la maïzena.
Battre les œufs en omelette et les ajouter avec les jus de fruits et les zestes.
Chemiser un moule d'environ 20 cm de diamètre et verser la pâte.
Cuire 35 minutes à 180°.
Arroser du 1/2 jus d'orange dès la sortie du four et laisser refroidir.
Au moment de servir, saupoudrer généreusement de sucre glace


 Buenissimo!!

COUPES LÉGÈRES A L'ORANGE

Une petite idée de dessert frais et léger ...pour faire le plein de vitamines.

  Mon marché

• 200 g de fromage blanc
• 2 à 4 CS de sucre en poudre
• 4 CS de marmelade d'oranges
• 1 orange
• 4 biscuits à la cuillère
• QS jus d'orange

Fouetter vivement le fromage blanc avec le sucre.

Eplucher l'orange, détacher les quartiers et les couper en petits morceaux.

Déposer au fond de chaque coupe 1/2 biscuit imbibé de jus d'orange.

Mettre une petite couche de marmelade, puis de fromage blanc, et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients.

Terminer par une cuillère de marmelade

Réserver au réfrigérateur au moins 2 heures avant de servir.

GÂTEAU HUMIDE A L'ORANGE

Mon marché

• 1 orange pressée
• 175 g de farine
• 1/2 sachet de levure
• 175 g de beurre demi sel
• 175 g de sucre
• 3 oeufs

• 125 g de sucre
• 3 oranges pressées

Mélanger les œufs et le sucre dans un grand bol.

Ajouter la farine et la levure.

Faire fondre le beurre et l'incorporer avec l'orange pressée dans le mélange précédent.

Beurrer généreusement un moule carré de 20 cm de côtés et y verser la pâte.

Cuire 50 à 60 minutes à four préchauffé à 150 °.

Presser les oranges et chauffer le jus avec le sucre pour le faire fondre.

Dès la sortie du four, verser le sirop sur le biscuit, et piquer délicatement avec une fourchette sur toute la surface du gâteau pour l'imbiber uniformément.

Réserver au frais jusqu'au service.

Je me suis un peu emmêlé les pinceaux pour cette recette, et j'ai mis directement tout le sucre dans la pâte à gâteau ! ! !

C'est ça de lire en diagonale.............oups........ c'est quand j'ai eu tout versé que je me suis dit que ça faisait peut être beaucoup!

Du coup, je n'en ai pas rajouté dans le jus d'oranges.

Je ne pense pas que ça ait modifié le résultat final........que j'ai trouvé parfait ! : le gâteau est imbibé juste comme il faut. Il a un bon goût d'orange et le beurre demi sel donne une note particulière à ce dessert.