Cookies au Thé Matcha et Chocolat Blanc

Des biscuits au contour croustillant , à l'intérieur moelleux et au subtil goût de thé matcha.

Un petit bonheur à déguster avec un café .

Mes courses:

225 g de farine

160 g de beurre

180 g de sucre

1 CC de bicarbonate

2 œufs (petits)

1 CS de thé matcha

200 g de chocolat blanc

1 pincée de fleur de sel

 Préparation:

Mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate et le sel dans le pétrin du robot.

Incorporer le beurre mou en petits cubes.

Ajouter les œufs.

Quand la pâte est homogène, incorporer le thé et le chocolat blanc concassé. 

A l'aide d'une cuillère à glace, prélever des boules

 et les déposer sur deux plaques chemisées.    

Espacer les petits tas de pâte car les biscuits vont s'étaler en cuisant.

Enfourner dans le four préchauffé à 180°.

Décoller après refroidissement complet.