11 juin 2024

Terrine de Courgettes et Patate douce

 Une belle recette gourmande inspirée du joli blog de Martine Kilomètre 0.

J'ai remplacé l'emmental par du cheddar végétal et ajouté ma touche personnelle: 

un peu d'épices italiennes 



Les courses:

2 petites courgettes

1 patate douce

2 petits oignons nouveaux

5 œufs

125 g de lait d'avoine

150 g de farine de petit épeautre

2 CC de levure

50 g de cheddar végétal (+ ou -)

1 CS d'épices italiennes (+ ou -) 

Sel et poivre


 

 La préparation:

Éplucher et laver les courgettes et la patate douce.

Les râper. Essorer les courgettes pour en extraire toute l'eau.

Couper l'oignon en petites rondelles (blanc et vert) 

et le faire revenir dans un peu d'huile d'olive.

Dans un cul de poule, battre les œufs avec le lait.

Incorporer la farine, le cheddar et les épices.

Mélanger avec les légumes râpés et les oignons.

Verser la préparation dans un moule graissé.

Cuire à 180° pendant 50 minutes.

 

J'ai servi cette terrine tiède avec une salade verte et une quenelle de mayonnaise maison

Elle est également délicieuse froide pour un pique nique.




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20 commentaires:

  1. delphine11/6/24 07:33

    Une délicieuse terrine j'aime cette association de légumes
    Merci

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    1. DAN12/6/24 05:15

      Merci Delphine! c'est un bon duo, à refaire ! bizz

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  2. betty11/6/24 11:16

    super le duo , bravooooooooo , bizzzzzzzzzzz

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    1. DAN12/6/24 05:16

      Merci Betty, elles se marient à merveille! bizz

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  3. kilometre-011/6/24 20:55

    Oh merci Dan pour ta confiance, elle est jolie comme tout :) Bisous

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    1. DAN12/6/24 05:16

      Merci à toi Martine pour tes partages toujours originaux, simples et gourmands , tout comme j'aime!! bizz

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  4. Momo (Mauricette )12/6/24 09:49


    Hum… c’est hyper appétissant, j’en ai l’eau à la bouche...
    Je te souhaite une belle journée

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    1. DAN12/6/24 20:21

      Merci Mauricette! simple et parfaite par un diner ou un pique nique, bizz

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  5. ma cabane aux délices12/6/24 14:09

    J'imagine les saveurs de ta terrine, elle est bien appétissante, bises et bonne journée

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  6. sotis12/6/24 18:04

    hummm elle est très appétissante cette terrine!!! bisous

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  7. Amour de cuisine13/6/24 00:38

    Coucou, voila une recette qui a tout pour me plaire. Bisous

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  8. Spécialiste de l'éphémère13/6/24 01:38

    OH Wow!!!!!!!!!!!!!! Je n'ai ni courgette ni patate douce cette semaine, mais je garde cette recette précieusement pour la semaine prochaine! MErci!

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    1. DAN14/6/24 05:34

      Patience patience, tu l'apprécieras d'autant plus!! Merci! bizz

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  9. La cuisine de Poupoules13/6/24 13:32

    Une très belle idée cette terrine ça doit être bien bon
    Bonne journée
    Bisous

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    1. DAN14/6/24 05:35

      Merci Christelle! Excellente, je confirme!! bizz

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  10. samar15/6/24 04:27

    2 legumes que j’apprécie enormement ! une belle terrine que tu nous proposes
    bisous Dan <3

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