Une soupe repas bien réconfortante piochée chez "La petite chef Mumu"
Les courses pour 4 :
1 sachet de raviolis aux légumes (250 g)
1 conserve moyenne de tomates concassées
2 petits poireaux
1 oignon
1 l de bouillon de légumes (+ ou -)
Huile d'olive
20 cl de crème d'avoine (facultatif)
Parmesan végétal pour servir
La préparation:
Laver et trancher l'oignon et les poireaux .
Les faire revenir dans 1 CS d'huile d'olive.
Quand tout est bien doré, ajouter les raviolis,
les tomates concassées et le bouillon de légumes.
Cuire une dizaine de minutes à petits bouillons,
le temps que les raviolis soient tendres.
Ajouter la crème d'avoine au moment de servir (pas mis)
Saupoudrer chaque assiette de parmesan et déguster.
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