Casserole de Crozets aux Poivrons et Chipolatas

Un plat complet et réconfortant où les crozets cuisent dans une sauce tomate parfumée au basilic 

avec des poivrons grillés.

 Les chipolatas végan apportent une touche gourmande à ce mélange savoureux.

Simple à préparer et plein de saveurs, ce plat est parfait pour un repas convivial

J'ai pioché l'idée que j'ai végétalisée chez Maripel

et ou j'ai troqué les plaques de lasagnes que je n'avais pas...

C'était excellent, et encore meilleur réchauffé!

  

 Les courses:

4 chipolatas végan aux herbes

1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive

1 oignon, haché

1 grosse gousse d'ail, hachée finement

2 tasses (500 ml) de bouillon de légumes 

2 tasses (500 ml) de sauce tomate et basilic cuisinée

1 pot de poivrons grillés et égouttés 

225 g de crozets

Parmesan végétal  pour servir (facultatif)

La préparation:

  Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle ou une cocotte à feu moyen.
        Ajouter les chipolatas et les faire dorer de tous les côtés. 

Retirer les saucisses de la poêle et les réserver.

        Dans la même poêle, faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide.

        Ajouter l’ail et cuire brièvement.

        Verser le bouillon et la sauce tomate, puis ajouter les poivrons grillés. Mélanger bien.

        Porter la sauce à ébullition, puis baisser à feu doux. 

Incorporer les crozets dans la sauce, couvrir et laisser mijoter en remuant de temps en temps.

        Ajouter du bouillon si nécessaire pour garder une consistance bien humide.

        Remettre les chipolatas dans la poêle quelques minutes 

avant la fin de la cuisson pour les réchauffer et les imprégner des saveurs.

        Lorsque les crozets sont tendres et la sauce bien onctueuse, 

servir immédiatement avec du fromage  végétal râpé.