Les dernières figues du verger qu'il ne fallait surtout pas gâcher
n'étaient plus présentables qu'en compote.
Cette compote surmontant un pouding de chia au lait de coco est un délice!!
Mes courses:
20 cl de lait de coco
2 CS rases de graines de chia
2 CS de sirop d'agave
15 figues
Amandes effilées
Répartir le lait de coco dans 2 verrines.
Ajouter le sirop d'agave et 1 CS de graines de chia.
Bien remuer et laisser reposer 2 à 3 heures.
Les graines vont gonfler avec le temps.
Laver et nettoyer les figues.
Les couper en 2 ou 4 et cuire en compte à feu doux.
Laisser refroidie la préparation, puis répartir sur le pouding.
décorer avec des amandes effilées (éventuellement torréfiées)
