24 mai 2016

Gratin de Cerises


Ces petits gratins tout simples sont à mi-chemin entre la tartelette et le crumble.


 Mon marché pour 3 gratins:
500 g de cerises dénoyautées surgelées
2 CS de sucre

50 g de farine
20 g de poudre d'amande
30 g de muesli aux fruits secs
40 g de sucre de canne
40 g d' huile d'olive
QS sucre pour saupoudrer


Mettre les cerises encore gelées dans une casserole avec deux cuillères à soupe de sucre de canne.
Les faire confire sur feu vif pendant une dizaine de minutes.
Laisser tiédir est réserver.

Pendant ce temps, mélanger la farine avec la poudre d'amande, le muesli et le sucre de canne. 
Ajoutez l'huile  d'olive en filet et bien mélanger pour obtenir une préparation sableuse.
Garnir trois moules à gratin beurrés avec cette préparation,
 en prenant soin d'en réserver trois grosses cuillères à soupe.
Répartir les cerises tièdes et leur jus sur ce fond de pâte.
Saupoudrer du reste de préparation.
Saupoudrer également d'une petite cuillère à soupe de sucre.
Enfourner dans le four préchauffé à 200°.
Cuire environ 15 minutes; le dessus doit être doré comme un crumble.
Laisser tiédir au refroidir et servir tel quel
 ou avec une boule de glace pour plus de gourmandise.



18 commentaires:

  1. Quels irrésistibles petits gratins ! ils me plaisent bcp !!
    Bises et bon mardi.

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  2. alors là ,oui ,c'est une recette à ma portée ! mais pour les cerises, il n'y en a pas encore .... et la pluie n'arrange rien . biz à toi dan et bonne semaine !

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    1. Tu te sous estimes, ma chère!! pour l'instant, j'utilise celles du congélo en attendant les fraîches du verger!! bizzz

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  3. Elle est super cette recette, on peut varier avec les fruits surgelés qui sont parfois oubliés dans le congélateur, merci beaucoup et bonne journée

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    1. Merci Martine,il n'y a pas plus simple, mais que c'est BON!!!bizz

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  4. Je prendrai bien une part de cet appétissant crumble.
    Bises

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    1. Il faudra repasser, en rupture de stock momentanée!! bizz

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  5. Joli gratin et délicieux fruit
    Une bonne soirée

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    1. Merci Guy!! bonne journée,biz

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  6. Toi tu as des envies d'été si je ne me trompe pas :)

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    1. Ah! oui, j'aimerais bien qu'il arrive rapidement!! bizz

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  7. vivement le retour des cerise sur les étals!!!! bisous

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    1. Je suis prévoyante, j'en ai encore quelques sacs au congélo, mais les fraîches sont encore bien meilleures!
      Bizz

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  8. Un petit dessert bien fruité comme j'aime!!! Bonne journée!

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    1. ravie qu'il te plaise! biz et bonne soirée

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