CAKE A LA POELE

Mon marché

·         180 g de farine
·         3 œufs
·         1 sachet de levure
·         60 g d’huile d’olive
·         100 g de lait
·         sel & poivre
·         tomates séchées
·         ¼ de Bresse bleu
·         3 mini chèvres frais

Mélanger la farine et la levure avec le lait.

Ajouter l’huile, puis les œufs.
Saler et poivrer .
Couper les tomates en petits morceaux, ainsi que les fromages.
Incorporer délicatement à la préparation précédente.
Faire chauffer une poêle en céramique badigeonnée d’huile d’olive.
Verser la pâte et aplanir la surface à l’aide d’une spatule.
Couvrir et cuire à feu doux 15 minutes en déplaçant régulièrement la poêle sur le gaz.
Tourner le cake à l’aide d’une grande spatule ou avec une assiette.
Prolonger la cuisson de 5 à 10 minutes selon l’épaisseur du cake.
Servir avec une salade verte.

C’était mon premier essai de cake à la poêle….. et ce ne sera pas le dernier !

Ce mode de cuisson est génial : il faut seulement 20 à 25 minutes pour cuire le cake soit moitié moins de temps qu’au four ......et il a l’avantage de ne pas surchauffer la cuisine en été……

La préparation était très moelleuse.
La prochaine fois, je me lance dans le gâteau sucré ! ! ! ! ! !

Source: Palais Des Lys