FLAN DE SEMOULE COMPLETEMENT COURGE

Mon marché

• 4OO g de courge sucrée épluchée
• 1/2 l de lait
• 50 g de sucre
• 65 g de semoule fine
• 1 oeuf
• 1 noix de beurre
• 2 sachets de sucre vanillé

Cuire la courge dans de l'eau additionnée d'1 pincée de sel et d'1 sachet de sucre vanillé.
La réduire en purée.
Cuire la semoule dans le lait sucré et vanillé.
Quand le mélange a épaissi, ajouter l'oeuf battu en omelette et le beurre.
Fouetter vivement.
Ajouter la purée de courge .
Verser dans un plat à gratin.
Saupoudrer de sucre et cuire 30 minutes à 210°.
Servir tiède ou froid.