Coulants Très Chocolat

A réserver aux vrais amateurs de chocolat noir,......... proches de l'addiction!

Je ne sais pas ce qu'il en est pour vous, mais moi, il m'arrive très souvent d'avoir une irrésistible envie de chocolat..... pas un dessert énorme qui deviendrait vite écœurant, mais plutôt une petite portion 

d'une gourmandise bien corsée.

Voilà de quoi combler un gros manque!

Mon marché pour 4 portions

150 g de chocolat pâtissier de qualité ( au moins 70%)

4 carrés de chocolat « Lindt » 70 ou 80%

3 œufs

100 g de beurre

35 g de farine

70 g de sucre glace

Préchauffer le four à 200°.

Casser le chocolat en morceaux dans une casserole.

Ajouter le beurre en cube et faire fondre

 à feu tout doux en remuant sans arrêt

 pour éviter que le chocolat cuise.

Retirer de la flamme et ajouter le sucre glace.

Tamiser la farine et l'incorporer.

Ajouter les œufs 1 par 1 en touillant bien entre chaque.

Répartir la préparation dans 4 ramequins.

Enfoncer 1 carré de chocolat au centre de chaque.

Cuire 8 minutes à 200°.

Servir encore tiède....... c'est à tomber à la renverse!!

M Dan le mange accompagné d'une crème anglaise...

   Moi, je le  préfère « nature »

mais je pense qu'une boule de glace à la vanille lui conviendrait parfaitement!