Cake au Maroilles, Noix & Persil

Pour changer de mon habituel cake persil/comté,

et pour une entrée haute en saveurs et qui varie de l'ordinaire,

j'ai imaginé l'association du persil avec le maroilles

auxquels j'ai ajouté quelques noix pour un plat plus complet,

Bonne idée qui m'est passée par la tête !

À la cuisson, la cuisine se remplit de bonnes odeurs qui mettent en appétit,

à la dégustation, ce cake se classe bien dans le TOP 10,

Pour ma part, je lui donne la note de 8 ou 9/10

 ...question de goût...

Mon marché

200 g de farine

11 g de bicarbonate de soude

1 pincée de sel & poivre

100 g d'huile neutre

125 g de lait

3 petits œufs

200 g de maroilles

1 botte de persil frisé

2 poignées de noix de pécan

Préchauffer le four à 180°,

Mêler la farine, le bicarbonate, le sel et le poivre,

Creuser un puits dans lequel on versera le lait,

puis les œufs battus en omelette,

et enfin l'huile (ou le beurre fondu si on préfère).

Couper le maroilles en petits cubes,

et les ajouter avec les noix concassées.

Laver et essorer le persil,

Ôter les tiges et prélever les ombrelles avec des ciseaux,

On peut le hacher, moi, je préfère le conserver entier pour avoir plus de saveurs.

Chemiser un moule à cake avec du papier cuisson, et y verser la pâte.

Décorer avec des cerneaux de noix (facultatif),

Enfourner pour 30 à 40 minutes,

Servir accompagné d'une salade.