Petits pains aux OLIVES

Des petits pains tout légers et moelleux....

Les miens sont aux olives,  mais on peut les agrémenter comme on veut, 

par exemple, avec des noix ou des tomates confites pour rester végan.

Inspirée par Nadji de "Saveurs et gourmandises"
Je n'ai utilisé que ses proportions pour faire la pâte, pour le reste,
c'est mon inspiration qui m'a guidée...

Mon marché

500 g de farine bio semi complète

320 g d'eau tiède

30 g d'huile d'olive

10 g de sucre

10 g de sel

1 sachet de levure boulangère sèche

QS olives noires coupées fin

Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain.

Lancer le programme "pétrissage" pour 14 min.

Au bout de ce temps, laisser reposer et gonfler 15 minutes dans la machine.

Sortir la pâte et la dégazer.

L’étaler avec la paume de la main et insérer les olives.

Pétrir un peu pour répartir les olives correctement.

Couper la pâte en 12 morceaux.

Les façonner  en forme de boules.

Déposer les pâtons sur une plaque chemisée.

Pratiquer une entaille sur chacun.

Couvrir avec un linge et laisser lever une bonne heure près d'une source de chaleur.

Enfourner à four préchauffé à 180° pour 15 à 20 minutes.