Cookies Abricots Secs, Chocolat Blanc et Noix de Pécan

Mon marché:

225 g de farine

110 g de beurre végétal

100 g de sucre de canne

1 petit œuf

1/2 CC de levure

30 g de noix de pécan hachées

50 g d'abricots secs hachés

100 g de chocolat blanc concassé

Mettre tous les ingrédients secs (sauf les garnitures) dans le bol du robot.

Battre à vitesse lente.

Ajouter le beurre végétal en pommade.

Incorporer le sucre et l’œuf battu.

Quand la pâte est homogène, ajouter les noix, les abricots et le chocolat.

Chemiser des plaques à pâtisserie (2) avec du papier cuisson.

Former des boules de la taille d'une grosse noix.

Les déposer sur les plaques et les aplatir avec la paume de la main.

Cuire environ 10 minutes à 180°.

Laisser refroidir avant de décoller les cookies 

et de les déguster avec un bon café.

Inspirée par Hervé cuisine