Crêpes à la Pomme et au Lait d'Avoine

Envie de crêpes gourmandes et légères?

J'ai ce qu'il vous faut!

Le lait d'avoine au goût neutre donne de la légèreté aux crêpes, 

les rend plus digestes que le lait de vache, 

et permet aux intolérants au lactose de se régaler sans scrupule!

Mon marché:

150 g de farine

1 sachet de sucre vanillé 

2 CS de sucre de canne

1 petite pomme râpée

1 pincée de sel

1 CS d'huile 

QS lait d'avoine

Mélanger la farine avec les sucres et le sel dans un cul de poule.

Creuser un puits, et y verser du lait d'avoine petit à petit, 

jusqu'à l'obtention d'une pâte un peu épaisse (mais pas trop!)

Ajouter l’œuf et l'huile.

Éplucher la pomme et la râper dans la pâte.

Bien mélanger.

Laisser reposer 30 minutes à 1 heure avant de cuire les crêpes

 dans une poêle bien chaude et huilée.

Servir avec du sucre ou du sirop d'érable, etc...

Source: Inspiration personnelle