17 mai 2019

Panna Cotta Coco Framboise


Une petite verrine sympa pour les intolérants au lactose, 
et ceux qui aiment la noix de coco! 

Mon marché
500 ml de lait de coco
200 ml de crème de coco
50 g de sucre
3 g d'agar agar
500 g de framboises
3 CS de sucre de canne

Faire chauffer le lait et la crème de coco avec le sucre.
Mélanger l'agar agar avec 2 CS d'eau.
Quand le mélanger est proche de l’ébullition,
 ajouter l'agar agar.
Remuer sans cesse  et laisser bouillir pendant 2 minutes.
Retirer de la flamme et répartit dans les verrines.
Laisser refroidir au réfrigérateur plusieurs heures.
Préparer le coulis:
Cuire les framboises et le sucre pendant 5 bonnes minutes
Tamiser pour ôter les pépins.
Réfrigérer plusieurs heures.
Au moment de servir, verser 2 CS de coulis sur chaque verrine.

On peut le remplacer par un sirop de bonne qualité ou servir les panna cotta natures.

Source: Marmiton

6 commentaires:

  1. superbe panna-cotta et excellent fruit
    une bonne soirée bizz

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    1. Merci Guy, les deux vont très bien ensemble! belle soirée, bizz

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  2. un dessert frais et léger , parfait !!!

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    1. Merci! le terme est juste, parfaitement gourmands! bizz

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  3. Se ve perfecto y lindo color,abrazos.

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