Mon marché
- 4 ou 5 petites betteraves cuites
- 75 g de féta
- vinaigrette ail/échalote
- 1 poignée de graines de courges ou des graines germées (facultatif)
Couper les betteraves en petits cubes et les assaisonner avec la vinaigrette. Émietter la féta par dessus.
Parsemer de graines. Servir très frais.
Ceci n'est pas à proprement parler une recette. Je publie ce post car j'ai trouvé l'association de la betterave et du fromage de brebis particulièrement réussie....
Cette salade est idéale pour les soirs ou l'on manque de temps pour préparer le dîner!
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