Cake Féta, Tomates, noix & Graines

Ce petit cake a été préparé pour un pique nique entre amis au bord de l'eau.

Quelle agréable journée!! 

Mon marché

200 g de farine

1 sachet de levure

100 g de lait

50 g d'huile d'olive

3 œufs

Sel, poivre

4 pétales de tomates confites

200 g de féta de brebis

10 cerneaux de noix

2 poignées de graines de tournesol

Préchauffer le four à 180°.

Mettre la farine et la levure dans un bol.

Creuser un puits.

Verser le lait et remuer doucement.

Ajouter l'huile et les œufs battus en omelette.

Quand la pâte est homogène, incorporer les tomates coupées en fins morceaux,

la féta taillée en cubes, les noix et les graines.

Chemiser un moule de papier cuisson et verser la pâte.

Cuire à 180° pendant 30 à 40 minutes.

 Selon l'envie, il peut être consommé chaud ou froid, 

accompagné d'une salade verte saucée à l'huile d'olive,

ou encore coupé en cubes pour un apéritif.

Bien qu'il ne contienne pas de beurre, il n'est pas sec du tout 

(merci l'huile d'olive... je suis de plus en plus fan!!)