Clafoutis aux Fruits Rouges

 De délicieux clafoutis à réaliser été comme hiver

 puisqu'ils sont confectionnés avec des fruits surgelés.

...Simples et gourmands, à la texture onctueuse...

J'ai préféré les présenter en portions individuelles, 

rien n'empêche bien sûr de les cuire dans un plat à clafoutis familial.

Mon marché

250 g de crème végétale (bio)

2 œufs

30 g de maïzena

60 g de sucre (canne bio)

1 sachet de sucre vanillé

400 g fruits rouges (environ, mélange surgelé)

QS huile d'olive

Préchauffer le four à 180°

Détendre la maïzena avec un peu de lait froid dans un bol avec un fouet.

Ajouter la crème.

Battre les œufs et les verser sur le mélange,

 avec le sucre et la vanille.

Graisser 4 plats à gratin avec un peu d'huile d'olive à l'aide d' un pinceau.

Verser 2 à 3 cm de fruits au fond de chaque moule.

Répartir l'appareil sur les fruits.

Enfourner pour 25 minutes.

Éteindre le four et poursuivre la cuisson 5 minutes de plus.

La cuisson sera plus longue pour un grand plat.

Sortir du four et laisser refroidir à T° ambiante.