Banana Bread

Une recette végan et sans gluten. 

Pour ceux qui ne sont pas intolérants,
 il est possible de remplacer les farines de riz et pois chiches par de la farine de blé.
Nous avons beaucoup aimé ce pain!!

Mon marché:

70 ml de lait végétal
2 cs de purée d’amande
150 gr de banane écrasée

40 gr de sucre de canne 

4 cs de sirop d’agave

40 gr d’huile d'olive

100 gr de farine de riz complet

50 gr de farine de pois chiche

80 gr de poudre d’amande

3 cs de maïzena diluée dans 90 ml d’eau

2 CC de bicarbonate de soude

2 CS de vinaigre de cidre (pas mis)

Pépites de chocolat( 100 gr noir+ 100 g blanc, c'est beaucoup!))

En mode fainéante, mettre tous les ingrédients dans le bol de mon robot (sauf le chocolat)
et mélanger à vitesse lente pendant 2 à 3 minutes.
Ajouter le chocolat concassé.
Chemiser un moule à cake.
Verser la préparation.
Enfourner pour 50 à 55 minutes.
Un aiguille plantée dans le gâteau doit ressortir sèche.
Laisser refroidir avant de déguster pour le petit déjeuner ou le goûter.