Cakes salés

Petits cakes salés sans gluten inspirés par Sunny Délices

préparés pour un apéritif dînatoire.

Ingrédients:

3 œufs

150 g de farine sans gluten (pois chiches/mais/maïzena)

1 sachet de levure sans gluten

10 cl d’huile 

10 cl de lait

2CS de pesto

4 pétales de tomates confites

2 poignées de graines de courge

100 g de fromage de brebis en petits cubes

sel et poivre

Dans le bol du robot,

mélanger les farines avec la  levure.

Incorporer les œufs.

Ajouter le lait, puis l'huile.

Intégrer la garniture..

Répartir dans 12 moules garnis de caissettes en papier.

Cuire 20 minutes à 180°.

Si vous optez pour un gros cake,

 prolonger la cuisson de 15 minutes environ.

Servir avec une salade verte ou tels quels pour un apéritif dînatoire.