Moelleux au Chocolat

Le gâteau sans beurre et sans reproche,

fondant et moelleux, à déguster avec une crème anglaise, 

maison, cela va de soi!! 

Mon marché:

200 g de chocolat pâtissier corsé

100 g de poudre d' amandes

100 g de maïzena

150 d de lait végétal

80 g de sucre de canne

1/2 sachet de levure sans gluten

2 œufs

100 g de compote pomme/abricot

Concasser le chocolat et le mettre avec le lait dans une casserole.

Faire fondre à feu doux.

Ajouter le mélange maïzena/levure/amande/sucre.

Bien mélanger et ajouter la compote puis les œufs.

Verser dans un moule.

Cuire 20 minutes à 205°.

Démouler sur une grille à pâtisserie et laisser refroidir.

Ce dessert est délicieux tiède accompagné de crème vanillée bien froide!