Mille feuilles de Betterave Rouge et Chèvre Frais

Une petite entrée colorée haute en saveurs!

Mon marché

4 betteraves cuites moyennes

1 chèvre frais égoutté

Salade verte

Quelques amandes et baies de goji

Trancher les betteraves  (1/2 cm d’épaisseur)

Faire de même avec le fromage de chèvre.

Former un mille feuilles en intercalant 1 tranche de betterave et 1 de fromage.

Procéder de la même façon pour les 3 autres betteraves.

Garnir généreusement  4 assiettes de salade verte.

Déposer 1 betterave au chèvre au centre.

Décorer avec les amandes et les baies de goji.

Saucer et servir.